https://exoticke-ovoce.coajak.cz/

 

Rostlina	Anona cherimoya
Latinsky	Annona cherimoya
Další názvy	čerimoja, smetanové jablko, Graveola (portugalsky)
Chuť	Zralé ovoce voní po banánech a chutí připomíná kombinaci jahod s banány, může také připomínat smetanové karamely.
Konzumace	Plod rozřízneme na polovinu a měkkou šťavnatou dužninu vybíráme lžičkou. Také ji můžeme použít v kuchyni. Pozor: semena jsou ve větším množství jedovatá.

Plod

Semeníky po oplodnění srůstají a vytvoří kulaté, v průřezu srdčité souplodí o průměru až 20 cm.Z vnějšku zůstávají jednotlivé plody, měchýřky, pod zelenou, jemně kožovitou pokožkou.Jednotlivá políčka souplodí jsou prohloubená nebo vyklenutá.

Pod pokožkou zralého plodu je kožovitá sladkokyselá dužnina. V dužnině se nacházejí četná, leskle černá, 1-2 cm velká semena, která jsou jedovatá. Ve Střední Americe se používají jako insekticid - proti mšicím a jiným parazitům.

Dužnina plodu obsahuje velmi mnoho hroznového cukru (až 20 %), 3 % vlákniny, provitamín A, vitamín C, vápník, fosfor a pektin.

Energetická hodnota: 100 kcal / 100 g

Jak nakupovat

Annona se sklízí nezralá, protože špatně snáší přepravu. Abychom plody mohli konzumovat, musíme je nechat několik dní dozrát. Zda jsou plody zralé, poznáme podle toho, že slupku lze uvolnit už lehkým tlakem.

Uchovatelnost plodů je malá. Annona nesnáší otlačení.

Využití anony

Anonu konzumujeme syrovou jen tak nebo ji přidáváme do ovocných salátů, zmrzliny či nápojů.

Ze šťávy plodů se také vyrábí víno.

Popis rostliny

Anona je keř nebo malý strom, ne vyšší než 5m.

Kůra je tmavě hnědá, hladká a u starších rostlin vrásčitá. Větvičky jsou sametově plstnaté. Listy velké, dlouhé, ke špičce zúžené.

Třílaločné květy se vyskytují po dvou a více, barva tmavě hnědá nebo purpurová.

Výskyt

Největšími producenty Cherimoyi jsou Keňa, Brazílie, Izrael a Chile. K nám se dováží ze Španělska, Izraele nebo Kanárských ostrovů

Původ

Jižní Amerika. Annonu cherimoyu pěstovali Jihoameričtí Indiáni.

(17. 12. 2008)