kategorie: Ovoce > Kaki


Kaki (Tomel japonský) - popis

Kaki  - kliknutím zobrazíte obrázek v plné velikosti  
RostlinaTomel japonský
LatinskyDiospyros kaki
Další názvyKaki, Tomel, Churma, Jam, Persimon, Shitse
ChuťNezralé plody mají trpkou, až svíravou chuť. Vyzrálé plody kaki jsou velice sladé, lahodné. Chuť je podobná broski a meruňce, částečně je také cítit chuť mrkve a dýně.
Konzumace  Kaki se jí hlavně čerstvé. Slupka se nekonzumuje. Nejlepší je ho oloupat jako jablko nebo rozříznout a vyjíst lžičkou podobně jako kiwi. V asijských zemích se také suší podobně jako fíky.

Plod

Kaki je lesklý zářivě oranžový plod. Někdy je jeho barva až do červena. Srovnáván bývá s tvarem rajčete. Kaki typické svým výrazným kalichem sestaveným ze čtyř lístků u stopky plodu. Velikost plodu kaki je okolo 5 – 8 cm. Hmotnost bobulí kaki je 200 až 400 g.

Energetická hodnota 100 g kaki je cca 293 kJ (70 kcal). Obsahuje poměrně dost jednoduchých sacharidů (rychlý zdroj energie). Dále kaki obsahuje velké množství vlákniny. Z vitamínů a minerálních látek kaki obsahuje vitamin C, draslík a také vápník, hořčík, fosfor, železo, měď, mangan. Plod obsahuje cca 66% vody.

Jak nakupovat

Plody kaki se češou ještě nezralé, aby přežily dlouhý transport. Plody by neměli být otlačené. Kaki se konzumuje, když je na omak měké. Proto se musí kupovaná kaki nechat dozrát. Nejlépe na misce nebo v košíku při pokojové teplotě. Dozrání trvá cca dva týdny (záleží na koupeném ovoci, někdy se nechá koupit i téměř zralé).

Využití kaki

Jak již bylo řečeno, tak kaki se jí nejčastěji zralé. Pro spestření si ho můžeme pokapat limetkovou nebo cotronovou šťávou. V Japonsku je to pravděpodobně nejoblíbenější ovoce. V některých asijských zemích se suší podobně jako fíky. Dále ho lze využít do salátů, kde ho můžeme pokapat rumem. Z kaki se dá také vyrábět jam.

Popis rostliny

Tomel japonský je subtropiscký opadavý strom s velmi tvrdým dřevem, které připomíná eben. Tomel má rozkladitou korunu, ve své domovině dosahuje až patnácti metrů do šíře i výšky. Listy jsou široce oválné, krátce řapíkaté. Květy jsou jednopohlavné, samičí jsou větší a mají masitou korunu.

Výskyt

Tomel japonský je po dlouhý čas pěstovaný v Číně a Japonsku. Dnes je rozšířený v subtropech téměř celého světa, od Asie po Ameriku. Tomel se pěstuje také ve Středozemí (v Itálii, Španělsku, Izraeli, Albánii), ale také v subtropických oblastech Ruska, na pobřeží Černého moře a pod Kavkazem.

Původ

Korea.

obrázky k článku
Kaki - kliknutím zobrazíte obrázek v plné velikostiZralá kaki na stromě - kliknutím zobrazíte obrázek v plné velikostiKaki - kliknutím zobrazíte obrázek v plné velikostiKaki - kliknutím zobrazíte obrázek v plné velikostiKaki (Tomel, Churma) - kliknutím zobrazíte obrázek v plné velikosti
Kaki - kliknutím zobrazíte obrázek v plné velikostiKaki  - kliknutím zobrazíte obrázek v plné velikosti

související
Tomel japonský patří k nejmrazuvzdornějším subtropickým dřevinám. V některých našich lokalitách se nechá pěstovat celoročně venku.

Příspěvků: 75Komentáře

 
 Top
Martin (psy.co) 3.1.09 - 14:55
 
 
 Re: Top
lili 1.3.09 - 06:33
 
 
 Re: kaki
blblbl 10.1.15 - 20:54
 
 stížnost
tereza (lakejda) 5.1.09 - 16:13
 
 Pozor na alergickou reakci
Blanka Nedvědická (Blanka) 19.5.09 - 13:43
 
 
 Re: Pozor na alergickou reakci
alena (aidaho) 14.11.09 - 23:41
 
 
 
 Re: Re: Pozor na alergickou reakci
tomasr 4.11.10 - 09:55
 
 
 Re: Pozor na alergickou reakci
Maja 23.11.11 - 15:46
 
 
 Re: Pozor na alergickou reakci
Michala 6.12.16 - 20:50
 
 pochvala i stížnost
Václav (Václav) 10.10.09 - 19:38
 
 
 Re: pochvala i stížnost
asher 29.10.09 - 22:47
 
 
 
 Re: Re: pochvala i stížnost
bod 20.11.09 - 09:28
 
 
 
 
 Re: Re: Re: pochvala i stížnost
Admin 20.11.09 - 10:12
 
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Re: pochvala i stížnost
ANDROID (ANDROID) 1.12.09 - 10:17
 
 
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Re: Re: pochvala i stížnost
ja 1.11.11 - 12:30
 
 
 
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Re: Re: Re: pochvala i stížnost
jedno je kolečko od trakaře 10.11.11 - 12:50
 
 
 
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Re: Re: Re: pochvala i stížnost
andy 19.11.12 - 15:48
 
 
 
 
 Re: Re: Re: pochvala i stížnost
MARTIN 8.1.10 - 08:29
 
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Re: pochvala i stížnost
Very 25.12.11 - 18:38
 
 
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Re: Re: pochvala i stížnost
irisz 29.12.14 - 12:04
 
 
 Re: pochvala i stížnost
ben 22.1.10 - 14:20
 
 
 
 Re: Re: pochvala i stížnost
marie (marie) 26.11.11 - 11:38
 
 
 
 
 Re: Re: Re: pochvala i stížnost
mnb 19.9.12 - 15:13
 
 
 
 
 Re: Re: Re: pochvala i stížnost
rtep 16.4.13 - 14:30
 
 
 Re: pochvala i stížnost
Romana (Laura) 1.11.12 - 12:11
 
 
 Re: pochvala i stížnost
Tonda (Tonda ) 19.10.14 - 18:38
 
 Musí se oloupat?
Marta 29.10.09 - 13:11
 
 Slupka
Kllink 18.11.09 - 18:56
 
 
 Re: Slupka
Romana (Laura) 1.11.12 - 12:16
 
 Kaki-loupání
Renata (reny) 24.11.09 - 13:25
 
 
 Re: Kaki-loupání
jiriczech 26.11.09 - 11:05
 
 
 
 Re: Re: Kaki-loupání
Dan 3.12.10 - 10:51
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Kaki-loupání
kaki 9.12.11 - 16:10
 
 
 
 Re: Re: Kaki-loupání
vl 31.1.16 - 13:24
 
 jód a kaki
Diana 24.11.09 - 14:58
 
 poraďte kde koupit
evik 28.3.10 - 18:26
 
 
 Re: poraďte kde koupit
Andrej Danek (asimina) 1.9.10 - 02:19
 
 Semena
Helper 5.7.10 - 14:10
 
 
 Re: Semena
frant 5.7.10 - 15:05
 
 
 
 Re: Re: Semena
Andrej Danek (asimina) 1.9.10 - 02:23
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Semena
Helper 2.9.10 - 11:58
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Semena
persimon 29.11.11 - 18:51
 
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Re: Semena
Asimina (Asimina) 29.11.11 - 19:11
 
 
 Re: Semena
nasťa 8.12.13 - 14:22
 
 Chuť
Helper 4.9.10 - 01:18
 
 posouzení při koupi
růže 28.11.10 - 08:36
 
 Kaki
Helca 25.12.10 - 18:28
 
 Kaki
Antonín Hájek (hejkok) 11.10.11 - 06:46
 
 Slupka se nekonzumuje. !!!
veronika M. (zirOfa) 1.11.11 - 15:21
 
 
 Re: Slupka se nekonzumuje. !!!
wabi (Asimina) 3.11.11 - 16:14
 
 
 
 Re: Re: Slupka se nekonzumuje. !!!
okawango 20.11.11 - 18:59
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Slupka se nekonzumuje. !!!
okawango 20.11.11 - 19:22
 
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Re: Slupka se nekonzumuje. !!!
persimon 29.11.11 - 19:01
 
 
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Re: Re: Slupka se nekonzumuje. !!!
Okawango 16.12.11 - 18:59
 
 
 
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Re: Re: Re: Slupka se nekonzumuje. !!!
Okawango 16.12.11 - 20:13
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Slupka se nekonzumuje. !!!
Jiřina Broučková (Jiřina) 19.11.13 - 11:48
 
 
 
 
 
 Re: Re: Re: Re: Slupka se nekonzumuje. !!!
vl 7.11.14 - 19:39
 
 
 
 Re: Re: Slupka se nekonzumuje. !!!
Františka Václavíková (Ina) 11.7.14 - 17:42
 
 
 Re: Slupka se nekonzumuje. !!!
tognas 9.11.12 - 19:20
 
 
 
 Re: Re: Slupka se nekonzumuje. !!!
Mejta Petr (Mejta Petr) 17.12.12 - 20:32
 
 ?
Kaki 13.12.11 - 19:31
 
 
 Re: ?
:) 11.1.12 - 18:43
 
 Oblibene ovoce
Pepa 7.12.12 - 17:18
 
 Kakis mi moc chutnal
Martin (Martin) 9.12.12 - 11:18
 
 
 slupka
Usagi-chan 14.11.13 - 12:00
 
 Kaki Nikitskaja bordovaja
Josef (Exot) 13.11.14 - 11:21
 
 Nic moc.
Jkld 17.11.14 - 11:46
 
 
 Re: Nic moc.
Anna 15.12.14 - 15:25
 
 Kaki
Lucka (Lucka) 26.11.14 - 16:00
 
 
 Re: Kaki
Laďa (Ladis) 11.2.15 - 09:24
 
 Černá dužnina
Slavoň 29.11.14 - 06:25
 
 Chyby
5.1.15 - 12:13
 
 
 Re: Chyby
Laďa (Ladis) 11.2.15 - 09:29
 
 Povrch se jí jak u jablka
Kresimir (KRIS) 12.8.15 - 16:37
 
 chyby
Jan (Adler) 29.10.15 - 16:46
 
reklama